第一次在台灣媽媽Lucy家吃到這個奇妙的芬蘭湯，就決定要自己做！
英文食譜來自這裡。
這裡的超市很方便，可以直接買到湯的冷凍蔬菜，裡面包含胡蘿蔔、蔥、馬鈴薯、某個這邊才有的黃色根筋類、還有洋蔥。
還有姊妹香腸的香腸也在超市就找得到。姊妹香腸是直譯，siskon=姊妹，makkara=香腸。
先把冷凍蔬菜放進鍋子加水熬煮成蔬菜湯，加了先前蒸雞腿留下來的高湯。
接下來就是把已經解凍的香腸，一段一段的從腸衣擠出來，加進正在煮的蔬菜湯裡。
這時候感覺很像貢丸！
最後加點鹽巴調味，就完成了！第一次做芬蘭料理就成功！
回台灣再製這種香腸湯不知道容不容易啊...
No comments:
Post a Comment